Wenn man mit Eclipse ein Google App Engine Projekt bearbeitet und Änderungen an Servlets vornimmt und danach die Änderungen im Browser lokal testen möchte ist das Problem, dass der Jetty-Server immer noch die alte Version des Servlets ausliefert. Um das neuladen anzustoßen kann man im Terminal im Verzeichnis war/WEB-INF folgenden Befehl ausführen:
touch appengine-web.xml
Damit wird der TimeStamp der Datei aktualisiert und der Jetty-Server lädt das Servlet (bzw. den Container der das Servlet enthält) neu.
Diese Lösung habe ich auf StackOverflow in diesem Thread gefunden.